La carne de porcino representa el 42% de toda la carne consumida en los hogares españoles, consolidándose como la opción favorita, según datos del MAPA.

En 2024, el consumo total superó las 817.000 toneladas, revirtiendo la tendencia a la baja de años anteriores. En los hogares, el porcino fue el que más creció, con un aumento del 3,5% en carne fresca y un 0,8% en elaborados. Este repunte elevó el gasto en carne de cerdo a 7.707 millones de euros, lo que supone el 47% del gasto total en carne y un 9,2% del gasto en alimentación y bebidas. Interporc destaca que estas cifras reflejan la confianza en la calidad y el valor nutricional del porcino.

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