La tendencia descendente del consumo de fruta de hueso por parte de los hogares españoles hasta 2022 observa una recuperación real de la demanda en 2023, según datos del panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, debido principalmente a la recuperación productiva.

Así, para el conjunto de la fruta de hueso, los primeros ocho meses del año, el crecimiento experimentado es del 5,6% superior respecto al dato marcado la pasada campaña. Precisamente, albaricoque y nectarina han experimentado unos crecimientos del 22 y del 14% respectivamente, seguidos de las subidas del 8,9% experimentada por el melocotón y del 7,8% por parte de la ciruela. Por el contrario, el elevado precio de la cereza ha hecho que su consumo contrajese hasta un 16,3%.