El huevo, el alimento que más crece ante la caída generalizada de un 1,5% del consumo alimentario, crece un 7,7% en volumen desde diciembre de 2022 a noviembre de 2023.

Desde el Observatorio del Consumo de Huevo en España se destaca, además, el crecimiento experimentado en volumen por la carne con un 4,3% y el de las aguas envasadas con el 0,6%. El consumidor español consumió 405 millones de kilos de huevos el pasado 2023, con un consumo per cápita de 8,6 kilos, una media de 137 huevos por persona y año. Al día en España se consumen más de 17 millones de huevos, casi 6.500 millones durante todo el año. El gasto en huevos de los hogares españoles alcanzó los 1.300 millones de euros en 2023, con un incremento en valor del 17%, llegando a gastar más de 400 millones más que el pasado 2019. La compra de huevos supone el 1,62% del presupuesto para alimentos en los hogares españoles, un 10% más que en 2022.

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