La producción de manzana en Alemania superó el millón de toneladas en 2021. Un dato que supone una reducción de la cosecha de casi el 2% con respecto a 2020, aún así, la cosecha del pasado año fue un 4,6% más alta que el promedio entre 2011 y 2020.

El destino del 76% de la producción (764.000 toneladas) fue la venta como fruta de postre. Casi el 23% (228.700) terminó en el procesado para la producción de frutas, conservas o sidra. Las 11.500 toneladas restantes fueron pérdidas de almacenamiento o procesamiento y no se comercializaron. Las principales zonas productoras son Baja Sajonia-Hamburgo y el lago Constanza (Baden-Württemberg).