La reducción de costes y mejorar la eficiencia son los dos pilares que la industria conservera busca para garantizar su futuro, ante una caída del 8% de su producción hasta los niveles más bajos de la última década 330.429 toneladas.

El sector conservero tiene activos proyectos por un valor superior a los 200 millones de euros. El objetivo es dotar de valor a su segmento. Se trabaja en productos de mayor calidad y con recetas más sofisticadas para captar la atención de los consumidores.

En 2021, el sector sufrió las consecuencias de un descenso del consumo interno: cayó casi un 6% en volumen y en un 5,4% en valor. El sector conservero en 2021 facturó 1.651 millones de euros.