Con el 12% de la producción total europea, España es el tercer mayor productor de huevos de Europa, tan solo por detrás de Francia y Alemania.

La avicultura de puesta española se ha convertido en los últimos diez años en una de las más modernas, dinámicas y exigentes del mundo, hecho que ha provocado que el huevo español sea un referente a nivel internacional en innovación, calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad. El pasado año la facturación del sector alcanzó los 2.300 millones de euros, el 8,31% del valor de la producción total ganadera y el 3,54% de la producción agraria, según datos facilitados por el MAPA. Las más de 1.500 granjas de gallinas ponedoras en España produjeron el pasado año 1.139 millones de docenas de huevos. La mayoría de las empresas del sector avícola español son pymes de capital español y de carácter familiar, que generan casi 15.000 puestos de trabajo directos y sobre los 60.000 empleos indirectos.

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