En el primer trimestre de 2025, las exportaciones españolas de jamón curado a Alemania aumentaron un 9% en valor, consolidando su posición como uno de los principales destinos dentro de la Unión Europea.

Este crecimiento se produce a pesar de una caída global del 6,6% en el volumen de exportaciones, lo que refleja una tendencia hacia productos de mayor valor añadido. El precio medio del kilo de jamón ascendió a 12,24 euros, un 17,5% más que en el mismo periodo del año anterior. A nivel europeo, Alemania y Francia concentraron casi el 40% de las exportaciones de jamón curado, destacando la importancia del mercado alemán para el sector cárnico español. Estos datos evidencian una demanda sólida y una valoración creciente del jamón español en Alemania, impulsando la economía agroalimentaria nacional. 

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