En los últimos meses no solo las mutaciones de la covid han generado cierta alarma, también lo ha hecho la gripe aviar. La UE se plantea vacunar a las aves tras la peor temporada de contagios en explotaciones ganaderas, que ha sumido al sector en la incertidumbre.

Aunque el riesgo para los humanos es bajo, preocupa la primera transmisión entre mamíferos, detectada en una granja de visones gallega. En septiembre ya hubo un brote de gripe aviar en una explotación de Guadalajara que obligó a sacrificar a sus 600.000 gallinas y a crear una zona de restricción de 10 km que afectó a ocho granjas. En noviembre la OMS confirmaba el contagio de dos trabajadores en una explotación de aves en Guadalajara con el virus H5N1 de la gripe aviar. Se trata de los primeros casos en humanos registrados en España y los segundos en Europa desde el año 2003.

En Inglaterra, los supermercados británicos empezaron a racionar en noviembre la cantidad de huevos que los clientes pueden comprar, 2 o 3 cajas por persona, debido a los problemas de suministro, la gripe aviar, el elevado costo de la energía y de las materias primas. En los últimos dos años, el Reino Unido se ha enfrentado al mayor brote de gripe aviar de su historia con más de 300 casos confirmados desde finales de octubre de 2021, de los cuales más de 270 han sido en Inglaterra obligando al gobierno a acentuar las medidas mejoradas de bioseguridad.

Hasta nuevo aviso, todas las aves de corral y en cautiverio deben estar encerradas en interiores. Hasta 2022 se han notificado en el mundo exactamente 868 casos en humanos y 456 muertes en 21 países, casi todos en Asia, según la OMS.