El sistema de producción vertical bajo invernadero consiste en utilizar una estructura que permite el desarrollo de los cultivos en 4 o 5 niveles hasta 2 metros de altura, sobre unos canales de PVC adecuando la densidad de plantación hasta un máximo de 40 plantas/m2. Este prototipo de agricultura vertical se ha trabajado durante dos años en el Centro de Experiencias Cajamar en Paiporta en Valencia, donde la base para garantizar el éxito del desarrollo de este modelo son los cultivos hidropónicos, el conocimiento de control del clima, la infraestructura y recursos para ir reduciendo el uso de insumos.

Se han desarrollado 6 cultivos (tres tipos de lechuga, espinaca, pack choi y menta), con una producción acumulada comercial en esta campaña de 31,70 kg/m2 sobre los 26,6 kg/m2 conseguidos en la campaña anterior. La conclusión es que se debe mejorar la selección y programación de cultivos y variedades, y reforzar la iluminación con luz artificial en las hileras más bajas.