Tras unas últimas malas campañas, la producción media de aceite se recupera.

Las primeras estimaciones de aforo, según el Ministerio de Agricultura, apuntan que la cosecha de la campaña 2024/2025 alcanzará 1.262.300 toneladas, dato que supone un 48% de incremento con respecto a la campaña anterior, situando ésta un 4% por encima de la media de las últimas cinco cosechas. Por comunidades, la estimación para Andalucía, la comunidad mas productora, apunta un crecimiento del 77% respecto a la campaña precedente. La segunda comunidad productora, Castilla La Mancha, con más de 140.000 toneladas, experimentará un incremento del 29% sobre el dato de la campaña 2023/2024.

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