El pasado año produjeron en España más de 320.000 toneladas de jamones y paletas curados, un 1,3% más que en 2020, representando el jamón curado el 22% del volumen de elaborados cárnicos vendidos en España y el 25% del valor.
El pasado año produjeron en España más de 320.000 toneladas de jamones y paletas curados, un 1,3% más que en 2020, representando el jamón curado el 22% del volumen de elaborados cárnicos vendidos en España y el 25% del valor.