El universo de la gastronomía española, una actividad vinculada a la producción agrícola, la distribución, el turismo asociado y la hostelería, genera una producción de 388.159 millones de euros.

Una cifra que equivale al 33% del Productos Interior Bruto de España. Los datos de la consultora KPGM apuntan que da empleo a 3,73 millones de trabajadores, el 18% del total. Los productos alimentarios representan el 17% del total del comercio exterior español. El atractivo de la gastronomía española supone el 15,5% del gasto realizado por los turistas.