El consumo de queso dentro del mercado doméstico crece de manera sostenida tras aumentar un 3% a lo largo del pasado año. Así, el consumo en los hogares españoles se acerca a los 10 kilos por persona y año, según cifras extraídas de Eurostat.

Estos datos reflejan un consumo de España muy alejado de la media que se tiene en la Unión Europea que alcanza los 21 kilos por persona y año. La importación española de queso superó las 361.000 toneladas, un incremento del 10% interanual en 2023, según datos facilitados por la AEAT. Así y todo, la importación el primer semestre se ha intensificado un 15% al contabilizarse casi 200.000 toneladas importadas. Los principales orígenes de las importaciones de queso son Países Bajos y Alemania.

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