Alemania acapara la producción del 21% de la mantequilla de la Unión Europea. Un segmento que permite a Alemania copar el liderazgo en la producción de industria láctea europea.

Las empresas productoras del sector lácteo alemán concentran la mayor parte de la producción de los principales productos frescos y manufacturados de la Unión Europea: 19,3% del total de la leche de consumo, 21% de la mantequilla, 22,9% del queso y el 23,7% de los productos lácteos acidificados.

Alemania, España y Francia ocupan el podio de los países de la Unión Europea productores de leche. En el segmento de mantequilla, el liderazgo es para Alemania, Polonia e Italia. En queso, Alemania, Francia e Italia.